Visitamos la más reciente subzona de la D.O. Vinos de Madrid, la de El Molar, que comprende 11 municipios y es la única subzona que se encuentra en la zona norte de Madrid. Las condiciones climatológicas, la altitud, así como los suelos de granito y pizarra hacen que sus uvas tengan unas características especiales y únicas. Las variedades preferentes son: la Garnacha para vinos tintos y la Malvar para vinos blancos.

En esta ruta, de una jornada, comenzaremos visitando las Bodegas Viña Bardela, en Venturada, para continuar con la Bodega Tinta Castiza, en El Molar, y terminar el recorrido disfrutando de los vinos y de la gastronomía de varias bodegas-restaurante localizadas en El Molar.

Duración: 8 horas.