Turismo Madrid

 

Cartel de Madrid Fusión 2022

 

Este lunes 28 de marzo arranca Madrid Fusión 2022, el gran congreso gastronómico referente en todo el mundo. El recinto IFEMA MADRID acoge esta feria, que se extiende hasta el día 30, ¡no te lo pierdas!

Madrid Fusión Alimentos de España celebra además este año su vigésima edición, una cita muy especial que consolida y amplia la presencia de este salón gastronómico. Para la ocasión, se ha elegido el lema “Más allá del producto”, un rótulo que acompaña a tres intensos días de feria en los que se revisarán las técnicas tradicionales de cocina, las nuevas, así como los grandes retos de futuro.

La organización ha diseñado un extenso programa cuyo gran reclamo será la presencia de reputados cocineros internacionales como René Redzepi, Rasmus Munk o Gastón Acurio. El madrileño Dabiz Muñoz, cuyo restaurante Diverxo ostenta tres Estrellas Michelín, también asistirá a la feria. Entre todos, cocineros, profesionales y expertos del sector, darán lugar a interesantes ponencias sobre los tantos asuntos que rodean al mundo de la gastronomía. 

La feria acogerá también un pequeño congreso de pastelería y panadería, Madrid Fusión Pastry, en el que hay programados varios eventos para descubrir, por ejemplo, todos los secretos de la masa madre, o para participar en un auténtico concurso de bocadillos de autor. Habrá también talleres, un escenario polivalente o un gran auditorio, entre otros. The Wine Edition Vinos de Madrid organizará por su parte toda una agenda centrada en el vino. Maridajes, catas de vino, ¡el programa es extensísimo!

En esta edición se potenciará la experiencia integral, los sentidos y los estímulos, más allá del tradicional recorrido por stands y expositores. La feria quiere situarse como referente en innovación en ese sentido y, para quienes no puedan acudir a este pabellón 14 de IFEMA MADRID, las jornadas serán retransmitidas por Internet.

Consulta el extenso programa, ¡vive la gastronomía en Madrid!

Más información: Madrid Fusión 2022

Créditos imagen: Cartel Madrid Fusión 2022 © MADRID FUSIÓN 2022