Turismo Madrid

Turismo Madrid. Gastronomía de temporada

Llega el mes de noviembre y con él productos muy típicos y característicos del otoño, que a pesar de la escasez de lluvias de esta temporada estamos deseando degustar. Acompáñanos en esta breve ruta gastronómica, y elige entre las diferentes propuestas para disfrutar con amigos, en familia o como tú decidas. Por supuesto no te pierdas tampoco la agenda micológica que se irá completando durante los próximos días.

Mes de los Callos en Madrid

Durante todo el mes de noviembre tienen lugar las 'Jornadas Gastronómicas de los Callos', una cita anual con este plato típico de nuestra cocina que los restaurantes madrileños han llevado a la cumbre. Diferentes tabernas de la capital ciudad, preparan menús especiales con los callos como protagonistas, por un precio recomendado del menú de 30€ (IVA Incluido). No te pierdas esta sexta edición, elige un restaurante y prueba su menú.  

Micología

Como os avanzábamos al inicio, y a pesar de la escasez de lluvias de los últimos meses, varias localidades de la región ponen en marcha su programación dirigida tanto a los amantes de la micología como a aquellas personas que quieren adquirir una formación básica para aprender a distinguir las setas más comunes.

Así pues, aquellos interesados podrán participar en las salidas de campo, acompañados por un guía micológico, que tendrán lugar los sábados, domingos y festivos a las 9:45h y a las 12:15h., en diversos escenarios de la Sierra de Guadarrama. El lugar elegido se conocerá el jueves anterior, y el precio de esta actividad de plazas limitadas, es de 15€, por lo que si estás interesado reserva la tuya por email en Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. o en el teléfono 689 752 398. 

En la localidad de Hoyo de Manzanares, los días 18 y 25 de noviembre se han programado salidas micológicas dirigidas a un público a partir de 8 años. Tras una charla de iniciación, cogeremos nuestra cesta de mimbre y la navaja para intentar recolectar setas comestibles poniendo en marcha los conocimientos adquiridos de la mano de un micólogo experto. Para participar en esta actividad gratuita es necesario inscribirse por teléfono, en horario de 8h a 14h, llamando al 912795312. Si aún quieres más podrás participar en el concurso fotográfico 'Setas, hongos y su cocina', o en la 'Marcha guiada por La Cabilda y Las Viñas' que tendrá lugar el 11 de noviembre.    

Por otro lado, la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Miraflores de la Sierra (ACEMS) organizan una nueva edición de la 'Muestra Gastronómica de Caza y Setas'. Por séptimo año consecutivo, los restaurantes participantes de esta localidad madrileña, proponen diferentes platos de la cocina serrana en los que la carne de caza y las setas serán las protagonistas hasta el 3 de diciembre de esta interesante cita culinaria.  

Restaurantes contra el hambre

Por último, os recordamos que desde el pasado mes de septiembre está en marcha una nueva edición de la iniciativa solidaria promovida por Acción contra el Hambre en colaboración con la Federación Española de Hostelería, 'Restaurantes contra el Hambre'. En esta octava edición apadrinada por el reconocido chef Quique Dacosta, podrás elegir un plato o menú solidario de su carta, y el restaurante donará entre 0,5€ y 2€ a la ONG Acción contra el Hambre, para luchar contra la desnutrición infantil. Date prisa, ya que solo tienes tiempo hasta el 15 de noviembre.